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消泡剂，也称消沫剂。消泡剂分类按照状态分:油型、枣庄本地溶液型、枣庄当地乳液型、枣庄本地粉末型、枣庄同城复合型。按活性分：有机硅、枣庄附近非硅类和聚醚型。消泡剂主要工作原理就是消泡剂铺展取代了泡沫双分子膜上层的起泡剂分子，同时带走邻近表面层的部分溶液，使泡沫层变薄，降低泡沫稳定性从而达到消泡抑泡的效果。消泡剂的发展过程， 代消泡剂以植物油为主，第二代消泡剂是聚醚消泡剂，第三代消泡剂以二甲基硅油为主体的有机硅消泡剂，第四代消泡剂是含有硅聚醚（主要是侧链型的）水溶液有机硅消泡剂，第五代消泡剂是含氟消泡剂，氟烷基兼厌水和厌油的特性。
有机硅消泡剂消泡能力强，添加量少，成本低；矿物油消泡剂消泡和抑泡性能兼具，与涂料相容性好，不易产生油缩；聚醚消泡剂耐高温，耐强碱，水分散性好。
生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效消除泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、枣庄高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
消泡剂是一种能降低水、枣庄溶液、枣庄当地悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。消泡剂应具备下列性质：①消泡力强，用量少；②加到起泡体系中不影响体系的基本性质，即不与被消泡物质反应；③加到起泡体系中不影响液体的透明度；④不易在液体中分散而能均匀地附着在气泡壁上；⑤具有一定的黏度，能在液体表面形成薄膜或纤维状物质，以增加消泡效果 。消泡剂的主要用途有：纺织印染、枣庄同城食品加工、枣庄当地医药制剂、枣庄同城水处理、枣庄当地金属加工等行业。
消泡剂是一种助剂，其功能是消除在生产过程中物料形成的泡沫，主要组分为有机硅成分，常温下是不挥发的油状液体，在水、枣庄当地动植物油及矿物油中不溶，或溶解度很小，既能耐高温，也能耐低温。
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